Pudim de Leite Condensado na Air Fryer

Uma versão prática do tradicional pudim de leite condensado preparada na air fryer. O método reduz o tempo de preparo e entrega um pudim cremoso com uma calda d

Ingredientes

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos

Calda

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água

Modo de preparo

1. Comece pela calda. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
2. Deixe derreter sem mexer excessivamente até formar um caramelo dourado.
3. Adicione a água com cuidado, pois haverá bastante vapor e respingos.
4. Mexa até os cristais de açúcar dissolverem e a calda ficar homogênea.
5. Distribua o caramelo no fundo e nas laterais da forma própria para air fryer.
6. Para o pudim, bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 1 minuto.
7. Despeje a mistura na forma caramelizada.
8. Cubra firmemente com papel-alumínio.
9. Preaqueça a air fryer a 160 °C por alguns minutos.
10. Coloque a forma no cesto e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos.
11. Para verificar o ponto, espete uma faca no centro. Ela deve sair úmida, mas sem líquido cru.
12. Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e só então desenforme.